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Per essere aggiornato sugli eventi e sulle promozioni
dei Vini Casarini
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La
Storia
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Le più antiche memorie dell' illustre stirpe
Casarini si trovano a Firenze e risalgono
alla prima metà del secolo XVI.
In questa città si affermò cosi positivamente
da meritare il privilegio della sepoltura
in chiesa, che era riservato ai soli nobili
od a coloro che vivevano " more nobilium ".
po', rivolta al mercato nazionale ed estero.
Col volgere dei tempi la Casata si diramò
in alcune delle città dell'Emilia e della
Lombardia dove fiorì con preferenza, a Milano,
a Pavia ed a Bologna. Fermiamoci a Pavia e
precisamente in un comune pavese: Montalto
Pavese;
quì nel 1930 Emilio Casarini inizia la Sua
attività di viticultore impiantando alcuni
ettari ed iniziando la commercializzazione
del prodotto.
Nel 1960, con l'entrata del figlio Arturo
Casarini, avviene una determinante evoluzione,
infatti, i nuovi vigneti vengono impiantati
in collaborazione con la Università Cattolica
di Piacenza, in particolare con il Prof: Fregoni
ed il P.A. Achilli Avvalendosi della loro
esperienza ed delle loro capacità conoscitive
si effettuano le analisi sulle componenti
dei terreni, si studiano le migliori esposizioni,
i migliori sistemi di allevamento e si individua
la migliore varietà di portainnesti da impiantare,
in modo d' adattare ad ogni specifica zona
la più indicata tipologia d'uva.
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L'antico
castello della casata
Una
vigna Casarini
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L'
Azienda oggi
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Da allora ad oggi l'Azienda si è costantemente
mantenuta all'avanguardia, sfruttando le più
moderne tecniche di vinificazione, trasformazione
ed imbottigliamento.
Dopo una rigorosa selezione le uve vengono trasportate,
in vasche d'acciaio, alla pigiadiraspatrice
dove vengono pigiate e diraspate; i mosti bianchi
vengono inviati alle presse pneumatiche a membrana
che, con la loro pigiatura "soffice", producono
un mosto sempre ai massimi livelli qualitativi.
L'Azienda Casarini, pur sensibile alle nuove
tecnologie, cerca di coniugare la tradizione
con le più moderne tecniche di vinificazione
e di imbottigliamento.
Ogni fase di trasformazione di un vino è attentamente
monitorata dall'enologo Enzo Galetti, che scrupolosamente
analizza ogni passaggio dei prodotti indicando
i vari accorgimenti da apportare.
Terminati i tanti passaggi della trasformazione
i vini vengono imbottigliati, dopo aver ottenuto
la certificazione d'idoneità da parte di una
speciale commissione, istituita dalla Camera
di Commercio, che degustando i vini ne garantisce
la Denominazione di Origine Controllata.
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Veduta
dell'azienda
Uva ribaltata
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Le
Persone
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Arturo
Casarini, insignito del titolo di Cavaliere
nel 1995 per i meriti riconosciuti dal Presidente
della Repubblica Italiana, è il legale rappresentante
dell'omonima Azienda, per la gestione della
stessa si avvale della qualificata collaborazione
dei figli, Emanuele e Stefano, che oltre ad
occuparsi della parte commerciale si occupano,
personalmente, anche delle lavorazioni dei vini,
garantendone così il costante controllo.
L'azienda è aperta al pubblico
tutti i giorni compresa la domenica mattina.
Si organizzano visite commentate, anche in francese
ed in inglese, alla cantina ed ai vigneti si
offrono degustazioni gratuite dei tanti vini
e spumanti prodotti.
Se volete sapere come raggiungere l'azienda
Casarini basta cliccare in questa
pagina
L'obiettivo dell'Azienda Casarini
è il continuo miglioramento della qualità e
della diffusione dei vini prodotti per soddisfare
al meglio le esigenze dei propri clienti.
Per qualsiasi informazione è
possibile scrivere a:
info@casarinivini.it
oppure telefonare al numero: 0383-870100
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Il Cav. Arturo Casarini
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L'azienda Casarini
