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La triangolare zona dell'
OLTREPO' PAVESE, situata alla destra del fiume
Pò ed incuneata tra le province di Alessandria,
Genova, Piacenza, ha una superficie di diverse
migliaia di ettari; questo territorio
è costituito in parte da pianure, in parte da
montagne e, per la maggior parte, da splendide
colline costellate da tipici castelli medioevali.
I vigneti a cultura specializzata
,che ricoprono le colline dell'Oltrepò, sono
impiantati in terreni di natura calcarea o calcareo-argillosa,
(terreni particolarmente adatti alla coltura
della vite) e producono da tempo uve di alto
pregio, dalle quali si ottengono vini e spumanti
in grado di soddisfare le più evolute esigenze
qualitative dei consumatori.
I pregiati vini dell'Oltrepò sono attualmente
regolamentati da un unico disciplinare di produzione
che distingue una gamma di dodici tipologie.
Da queste tipologie si ottengono
degli ottimi vini rossi dalle varie caratteristiche
e delicati ma importanti vini bianchi.
La commercializzazione di questi
vini è, tutt'oggi, l'anello più importante della
catena economica dell'Oltrepo', rivolta al mercato
nazionale ed estero.
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Le
campagne dell'Oltrepo' Pavese
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L'azienda Casarini
