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dei Vini Casarini
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| Confezioni: |
| cartoni da 12 bottiglie |
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| Caratteristiche
organolettiche |
| vino frizzante dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei, profumo vinoso esaltato dalla fermentazione, gusto leggermente tannico, corposo e sapido. |
| Vinificazione,
lavorazione ed affinamento |
| macerazione classica con rimontaggi per cinque giorni in vinificatori. Travaso e lenta fermentazione in vasche d'acciaio, pulito e messo ad affinare in vasche inox verrà poi fatto rifermentare in autoclave ed imbottigliato a freddo con metodo isobarico sterile. |
| Caratteristiche |
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Vitigno |
100% Barbera |
| Classificazione |
denominazione di orgine controllata |
| Zona
di produzione |
Oltrepò Pavese |
| Produzione |
120 ql/ha |
| Allevamento |
guyot |
| Terreni |
di natura prevalentemente calcarea esposti a sud ad un'altitudine di 200 mt s.l.m. |
| Gradazione |
12% vol. |
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| Degustazione |
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Temperatura di servizio |
16° - 18° C
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| Abbinamenti | Antipasti di salumi freschi o stagionati. |
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L'azienda Casarini
