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dei Vini Casarini
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| Confezioni: |
| cartoni da 12 bottiglie |
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| Caratteristiche
organolettiche |
| vino frizzante dal colore rosso rubino intenso, dal profumo fruttato di more e mirtillo; il sapore fresco e morbido ne attenua la tannicità tipica varitale conferendogli una notevole piacevolezza. |
| Vinificazione,
lavorazione ed affinamento |
pigiatura soffice, macerazione classica con rimontaggi per cinque giorni in vinificatori automatici. L affinamento avviene in vasche inox dura quattro mesi,a rifermentazione naturale avviene in autoclave a temperatura controllata con l'aggiunta del 20% di Bonarda Dolce.
Le bottiglie imbottigliete con metodo isobarico sterile a freddo vengono commercializzate dopo circa un mese. |
| Caratteristiche |
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Vitigno |
90% Croatina; 10% Uva Rara e Ughetta |
| Classificazione |
denominazione d'origine controllata |
| Zona
di produzione |
Oltrepò Pavese |
| Produzione |
105 ql/ha |
| Allevamento |
guyot |
| Terreni |
esposti a sud ovest a 250 mt s.l.m. di natura calcareo-argillosa |
| Gradazione |
12% vol. |
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| Degustazione |
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Temperatura di servizio |
16° - 18° C
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L'azienda Casarini
