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dei Vini Casarini
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| Confezioni: |
| cartoni da 12 bottiglie |
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| Caratteristiche
organolettiche |
| vino tranquillo dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo giovane fruttato e leggermente aromatico gli conferiscono una gradevole sensazione di freschezza. Sapore secco ma morbido, intenso e sapido. |
| Vinificazione,
lavorazione ed affinamento |
| vinificazione in bianco data da una soffice pressatura con immediata separazione dalle bucce. La fermentazione del mosto avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata di 18°C. L'affinamento in sebatori a bassa temperatura contribuisce all'evoluzione dei profumi unici di questo vino. |
| Caratteristiche |
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Vitigno |
100% Chardonnay |
| Classificazione |
denominazione di orgine controllata |
| Zona
di produzione |
Oltrepò Pavese |
| Produzione |
100 ql/ha |
| Allevamento |
guyot |
| Terreni |
esposti a sud-est di natura calcarea-argillosi ad un altitudine di 230m sopra il livello del mare |
| Gradazione |
11% vol. |
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| Degustazione |
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Temperatura di servizio |
9° - 10° C
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| Abbinamenti | Primi piatti con cadenze laggermente acidule, Piatti di pesce delicati. |
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L'azienda Casarini
