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dei Vini Casarini
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| Confezioni: |
| cartoni da 6 bottiglie coricate |
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| Caratteristiche
organolettiche |
| spumante dal colore paglierino chiaro con perlage fine e persistente. Il caratteristico profumo fruttato ed il sapore vivo, secco e vellutato ne fanno uno spumante raffinato. |
| Vinificazione,
lavorazione ed affinamento |
| in bianco. Pressatura soffice con immediata separazione dalle bucce, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 16°C. Conservazione in serbatoi d'acciaio a bassa temperatura spumatizzazione con metodo Charmat. Imbottigliamento isobarico sterile a freddo. |
| Caratteristiche |
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Vitigno |
90% Pinot Nero; 10% Chardonnay |
| Classificazione |
denominazione di orgine controllata |
| Zona
di produzione |
Oltrepò Pavese |
| Produzione |
100 ql/ha |
| Allevamento |
guyot |
| Terreni |
esposti a sud-est di natura calcareo argillosa. |
| Gradazione |
12% vol. |
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| Degustazione |
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Temperatura di servizio |
6° - 8° C
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L'azienda Casarini
